Basisches Haferbrot

Zutaten:

500g Wacker-Haferflocken
100g gehackte Nüsse
6 EL Leinsamen
1 EL Chiasamen
1 EL Sesam
3 EL Buchweizen
600g warmes Wasser
10g Salz

 

Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten. In den Kühlschrank stellen und 24 Stunden quellen lassen. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und mit der aufgequollenen Masse befüllen. Den Backofen vorheizen und das Brot auf 200°C bei Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und eine Stunde ruhen lassen. Anschneiden, genießen! Dazu können verschiedene Dips serviert werden. Auch mit der Wacker-Mousse eine perfekte Kombination!