Zutaten:
- 240 g geriebener Bergkäse
- 600 g geraspelte Kartoffeln
- 20 g Schnittlauchröllchen
- Salz
- Muskat
Zubereitung:
Kartoffeln mit Salz und Muskat würzen, den Schnittlauch dazugeben und vermengen.
Mit der Hälfte der Kartoffelmasse 4 Rösti in der Pfanne formen. Bergkäse darauf verteilen und mit der restlichen Kartoffelmasse abdecken. Das Ganze knusprig braten und mit einem Kräuterdip und Salat servieren.
Guten Appetit!
Das Rosenalp Küchen-Team
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