Zutaten:
- 200 g Putenfleisch
- 200 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Spritzer Weinbrand
Zubereitung:
Das Fleisch würfeln und 1 Stunde ins Gefrierfach geben. Mit Sahne, Salz, Pfeffer und Weinbrand im Mixer (Moulinex) zu einer homogenen Masse verarbeiten. Nocken abstechen und im Salzwasser 5 Minuten bei schwacher Hitze (80 ° C) ziehen lassen.
Guten Appetit!
Das Rosenalp Küchen-Team
Diesen Artikel kommentieren