Zutaten für 4 Personen:
- 4 Hühnerbrüste
- 100 g Pilze
- 250 ml Sahne
- 250 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
Pro Person eine Hühnerbrust ohne Haut und Knochen in 2 cm große Würfel schneiden. Etwas Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Würfel dazugeben (ca. 10- 15 min. mitkochen).
Danach in Scheiben geschnittene Pilze und Sahne hinzugeben und mit Mondamin etwas andicken. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Weißwein und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!
Das Rosenalp Küchen-Team
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