Kräuterkartoffeln aus der Pfanne

Zutaten:

• 10 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Handvoll frischer Kräuter (am besten ein Bund mit Wildkräutern)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Kräutersalz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, mit der Schale garen und in Schnitze schneiden. Die Kräuter waschen und klein hacken. Das Öl vorsichtig erhitzen und die Kartoffeln darin schwenken. Kräuter dazugeben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und servieren.

Guten Appetit!
Das Rosenalp Küchen-Team